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黑椒海膽炒薯絲

黑椒海膽炒薯絲
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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黑椒海膽炒薯絲
有日買了盒價格經濟的海膽,做什麼好呢?蒸蛋?意粉?不如試下炒薯絲啦 ~~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 薯仔
    2
  • 薯仔
    2
  • 乾蔥頭 切片
    1
  • 乾蔥頭 切片
    1 粒(粒)
  • 海膽
    1
  • 海膽
    1 盒(盒)
  • 紹酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 紹酒
    15 毫升(ml)
  • 黑胡椒
    1 g
  • 黑胡椒
    1 g(g)
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步驟
  • 薯仔切幼條,浸水沖洗幾次,隔去水份(去除外層澱粉質,炒起來較爽口)
  • 用油炒香乾蔥片,下薯絲炒至乾身,贊紹酒,下少許糖,鹽調味
  • 加入海膽炒勻,再灑點黑胡椒調味
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黑椒海膽炒薯絲
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