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豉椒雞翼

豉椒雞翼
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3
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1445
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豉椒雞翼
雞翼既變化可以好多! 平時豉椒排骨就食得多,今次來個變奏做個豉椒雞翼,味道非常夾同好野味呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞翼
    20
  • 雞翼
    20 隻(隻)
  • 青椒
    1
  • 青椒
    1
  • 紅洋蔥
    0.5
  • 紅洋蔥
    0.5
  • 豆豉 1湯羹
    1
  • 豆豉 1湯羹
    1
  • 蒜頭
    5
  • 蒜頭
    5 粒(粒)
  • 雞翼醃料
  • 生抽 3湯羹
    1
  • 生抽 3湯羹
    1
  • 老抽 2湯羹
    1
  • 老抽 2湯羹
    1
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 蠔油 1湯羹
    1
  • 蠔油 1湯羹
    1
  • 1 g
    油 少許
  • 1 g(g)
    油 少許
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步驟
  • 1)先用雞翼醃料醃2小時;熱油鑊後煎熟雞翼(不要倒入醃雞翼的汁,留下來備用);
  • 2)蒜頭切粒, 紅洋蔥和青椒切件,然後用回煎過雞翼的鑊爆香蒜頭豆豉,加入紅洋蔥和青椒炒香,再倒入雞翼及之前醃雞翼的汁,炒至差不多收汁就完成
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