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雞蛋仔 Egg Puffs

雞蛋仔 Egg Puffs
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29
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
10733
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雞蛋仔 Egg Puffs
我最中意用nutella 朱古力、Hersheys kiss朱古力同水果幫雞蛋仔搞搞新意思! I loved experimenting with nutella chocolate, hersheys kisses and fruits in my egg puffs! Chris@dimcook.com
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 麵粉
    5 盎司(oz)
  • 麵粉
    142 克(g)
  • 吉士粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 吉士粉
    15 毫升(ml)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2
  • 煉奶
    2 湯匙(Tbsp)
  • 煉奶
    30 毫升(ml)
  • 食油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 食油
    30 毫升(ml)
  • 自發粉
    1.25 湯匙(Tbsp)
  • 自發粉
    18 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 盎司(oz)
  • 粟粉
    28 克(g)
  • 5 盎司(oz)
  • 142 克(g)
  • 5 盎司(fl oz)
  • 148 毫升(ml)
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步驟
  • 將麵粉、吉士粉、自發粉和粟粉一同過篩。

    Sieve Flour, Custard Powder, Self Raising Flour and Corn Flour together.
  • 加入糖和兩隻已打發的雞蛋。

    Add in Sugar and 2 beaten eggs.
  • 分多次加入水,拌勻後,再慢慢加入煉奶和油。

    Add in the Water bit by bit and mix well and slowly add in the evaporated milk and oil
  • 在雞蛋仔模上噴上一層薄薄的油。以中慢火燒熱雞蛋仔模,倒入適量的粉漿以蓋過模具的一面。將雞蛋仔模反轉,均勻燒熟兩邊。

    Spray the pan with thin layer of oil. Heat low - medium and pour just enough mixture to cover one side of the pan and flip it after to cook both sides.

    Enjoy! :)
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