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炸雞塊 Chicken Nugget

炸雞塊 Chicken Nugget
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難度
準備需時
45 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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炸雞塊 Chicken Nugget
小朋友喜歡的 Chicken Nugget 自已做食得健康及安心 8 件分量
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞柳三條
    130 克(g)
  • 雞柳三條
    130 克(g)
  • 細洋蔥
    0.25
  • 細洋蔥
    0.25
  • 雞蛋
    0.5
  • 雞蛋
    0.5
  • 幼鹽
    0.5 茶匙(tsp)
  • 幼鹽
    2 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1 毫升(ml)
  • 麵包糠
    2 湯匙(Tbsp)
  • 麵包糠
    30 毫升(ml)
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步驟
  • 先將雞柳起根, 將洋蔥切粒再用食物處理器打至蓉 (或用手啄)
  • 再加入鹽及胡椒粉再加入麵包糠二湯匙攪勻.

    完成後取出用手同一方向攪幾下 (乾濕度感覺有鯪魚肉), 再撻幾下放入雪櫃雪半小時.
  • 雪完後, 雙手帶點濕或搽小小油上手上, 再取一小球搓圓粘上麵包糠壓扁成小於 1 cm 高度備用.
  • 炸爐 160-170 之間炸至金黃即可.
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炸雞塊 Chicken Nugget
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tikhimma
請問香油是甚麼油?
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