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泡菜鮮蝦西班牙飯

泡菜鮮蝦西班牙飯
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8
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
1889
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泡菜鮮蝦西班牙飯
韓國和西班牙的fusion很新鮮吧!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 橄欖油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 橄欖油
    30 毫升(ml)
  • 洋蔥
    0.5
    50 克(g)
    切幼粒
  • 洋蔥
    0.5
    50 克(g)
    切幼粒
  • 蒜頭
    2
    10 克(g)
    切碎
  • 蒜頭
    2 粒(粒)
    10 克(g)
    切碎
  • 白米(短粒+生+沒有添加)
    1 杯(cp)
    沖洗幾次後瀝乾
  • 白米(短粒+生+沒有添加)
    237 毫升(ml)
    沖洗幾次後瀝乾
  • 韓國泡菜
    1 杯(cp)
    切碎
  • 韓國泡菜
    237 毫升(ml)
    切碎
  • 西班牙辣香腸(豬肉及牛肉)
    200 克(g)
    切片
  • 西班牙辣香腸(豬肉及牛肉)
    200 克(g)
    切片
  • 對蝦 (中國)
    8
    600 克(g)
    或大蝦10隻
  • 對蝦 (中國)
    8 隻(隻)
    600 克(g)
    或大蝦10隻
  • 雞湯
    1 杯(cp)
  • 雞湯
    237 毫升(ml)
  • 罐頭番茄粒
    1 杯(cp)
  • 罐頭番茄粒
    237 毫升(ml)
  • 月桂葉
    1
    1 克(g)
  • 月桂葉
    1 塊(塊)
    1 克(g)
  • 紅椒粉
    0.5 茶匙(tsp)
    煙紅椒粉
  • 紅椒粉
    2 毫升(ml)
    煙紅椒粉
  • 青豆
    0.5 杯(cp)
    解凍
  • 青豆
    118 毫升(ml)
    解凍
  • 番茜
    1 湯匙(Tbsp)
    切碎
  • 番茜
    15 毫升(ml)
    切碎
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步驟
  • 把蝦挑腸,去殼,但保留頭部.
  • 在西班牙飯鍋或淺鍋裡,把油用中火燒熱,把洋蔥和蒜頭炒軟,約炒三分鐘.
  • 加入泡菜和西班牙腸,再炒三分鐘,然後加入白米拌勻.
  • 倒入雞湯和番茄粒、月桂葉和紅椒粉,拌勻並煮滾.然後收小火,煮10-15分鐘,至水分收至半乾,不要攪拌.
  • 把蝦放在飯面,再煮3-5分鐘.把蝦反面,撒上青豆,再煮3-5分鐘.
  • 當收乾水,傳出飯焦味,就可以熄火,撒上番茜,完成!
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答案
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