茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

Wasabi青檸芝士蛋糕

Wasabi青檸芝士蛋糕
點煮網贊助
23
難度
準備需時
3 小時 45 分鐘
煮食需時
瀏覽次數:
5361
點煮網贊助
Wasabi青檸芝士蛋糕
哈哈哈哈哈~第一次整蛋糕會有朋友仔唔敢試! 幸得爸爸公司同事支持,先發現原來呢個combination係work架~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 忌廉芝士
    250 克(g)
    即一盒philadelphia,於室溫下放軟
  • 忌廉芝士
    250 克(g)
    即一盒philadelphia,於室溫下放軟
  • 忌廉
    0.25 杯(cp)
  • 忌廉
    59 毫升(ml)
  • 青檸
    1
  • 青檸
    1
  • 乳酪
    125 克(g)
    原味無糖, 細杯裝通常就係125g
  • 乳酪
    125 克(g)
    原味無糖, 細杯裝通常就係125g
  • 日式芥末粉
    1.5 茶匙(tsp)
    於日式或大型西式超市有售
  • 日式芥末粉
    7 毫升(ml)
    於日式或大型西式超市有售
  • 魚膠粉
    2.25 茶匙(tsp)
  • 魚膠粉
    11 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 消化餅
    5
  • 消化餅
    5
  • 牛油
    0.5
    半條, 約62.5g
  • 牛油
    0.5
    半條, 約62.5g
  • 糖霜
    5 湯匙(Tbsp)
  • 糖霜
    74 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 把消化餅壓碎,溶化牛油,將兩者拌勻。倒入一個6吋圓餅模,壓實,放於雪櫃約20分鐘。
  • 將忌廉芝士、日式芥末粉和糖霜以中速打軟至幼滑。
  • 磨進一個青檸的皮,然後榨入半個青檸的汁,再加入原味乳酪拌勻。
  • 將忌廉打至企身,切拌進芝士漿。
  • 用約1-2湯匙熱水溶化涼茶匙魚膠粉,並倒進芝士漿,記著要一邊倒一邊以切拌的方法攪勻。將芝士漿倒進先前已準備好的餅模,放進雪櫃裡雪10分鐘。
  • 將0.25茶匙魚膠粉加入半個青檸的汁、糖粉、和兩湯匙熱水攪勻,待暖後,倒在蛋糕面上,再雪3小時即成!
點煮?
提問

回應

loading

Wasabi青檸芝士蛋糕
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
糕點魔法師 的其他食譜

Wasabi青檸芝士蛋糕 《有營食譜》:

點煮網贊助
cygangela
點解食譜沒麵粉份量?
答案
點煮網贊助

Wasabi青檸芝士蛋糕 《有營食譜》: