茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

鮑汁蠔油海花膠扒菜芯[賀年菜譜]

鮑汁蠔油海花膠扒菜芯[賀年菜譜]
點煮網贊助
2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
2855
點煮網贊助
鮑汁蠔油海花膠扒菜芯[賀年菜譜]
花膠咬落非常爽口、彈牙、滑溜,食嘅時候好似滑入個咀到咁。而且做法簡單到不得了,15分鐘就可完成。做賀年菜一定不失禮!更多煮食貼士在:https://www.facebook.com/janjan.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 菜芯
    0.5 斤(kan)
  • 菜芯
    302 克(g)
  • 薑、蔥 (出水用)
    1 適量
  • 薑、蔥 (出水用)
    1 適量(適量)
  • 蒜頭
    2
  • 蒜頭
    2 粒(粒)
  • 急凍海花膠
    1
  • 急凍海花膠
    1 包(包)
  • 調味料
  • 蠔油
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    22 毫升(ml)
  • 支裝鮑魚汁
    3 湯匙(Tbsp)
  • 支裝鮑魚汁
    44 毫升(ml)
  • 1 杯(cp)
  • 237 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
    糖少許
  • 5 毫升(ml)
    糖少許
  • 粟粉水
    1 適量
    後下
  • 粟粉水
    1 適量(適量)
    後下
點煮網贊助

步驟
  • 海花膠解凍沖淨,用薑蔥出水1分鐘,放入冰水浸5分鐘,隔去水分。另一鍋中將菜芯灼熟盛起排上碟。調味料先混和,於鍋中爆香蒜頭及薑,下汁煮滾,下粟粉水埋芡,到差不多就將海花膠回鍋煮1分鐘,將材料淋上菜芯即成。
點煮?
提問

回應

loading

鮑汁蠔油海花膠扒菜芯[賀年菜譜]
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
JanJankitchen 的其他食譜

鮑汁蠔油海花膠扒菜芯[賀年菜譜] 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
Dimcook 點煮網
你覺得圖中邊個廚房小幫手最騎呢?
答案
點煮網贊助

鮑汁蠔油海花膠扒菜芯[賀年菜譜] 《有營食譜》: