茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

韓式海鮮大醬湯

韓式海鮮大醬湯
點煮網贊助
1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1623
點煮網贊助
韓式海鮮大醬湯
天氣明顯凍了很多, 來個熱湯是常識! 今次的大醬湯是韓國特色料理, 用韓國大醬(豆醬)為主要材料煮成的湯, 今次芊如用了全海鮮及加入少許大地魚粉, 湯頭更鮮味! 愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 白蘿蔔
    0.5
  • 白蘿蔔
    0.5 條(條)
  • 本菇
    1 g
    本菇 隨意
  • 本菇
    1 g(g)
    本菇 隨意
  • 金菇
    1 g
    金菇 隨意
  • 金菇
    1 g(g)
    金菇 隨意
  • 石班片
    1 g
    石班片 隨意
  • 石班片
    1 g(g)
    石班片 隨意
  • 魷魚片
    1 g
    魷魚片 隨意
  • 魷魚片
    1 g(g)
    魷魚片 隨意
  • 海蝦
    4
  • 海蝦
    4 隻(隻)
  • 魚醃料
  • 海鹽
    1 g
    海鹽 少許
  • 海鹽
    1 g(g)
    海鹽 少許
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉 少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉 少許
  • 紹興酒
    1 g
    紹興酒 少許
  • 紹興酒
    1 g(g)
    紹興酒 少許
  • 麻油
    1 g
    麻油 少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油 少許
  • 大醬湯
  • 大地魚粉
    1.5 茶匙(tsp)
  • 大地魚粉
    7 毫升(ml)
  • 韓式麵豉醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 韓式麵豉醬
    30 毫升(ml)
  • 清水
    1 適量
  • 清水
    1 適量(適量)
點煮網贊助

步驟
  • 看似火辣, 但其實只是微辣, 一般人都能接受!
  • 白蘿蔔洗乾及切塊, 本菇和金菇洗乾及瀝乾水份
  • 石班片用魚醃料略醃
  • 魷魚及海蝦洗淨, 用廚房紙印乾水份, 魷魚開花, 備用
  • 燒熱一鍋水加入大地魚粉, 下白蘿蔔煮約15分鐘
  • 約15分鐘後, 加入韓式麵豉醬
  • 依次加入本菇, 海蝦和石班片
  • 再下金菇和魷魚片至材料全熟
  • 即成韓式海鮮大醬湯
  • 愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen
點煮?
提問

回應

loading

韓式海鮮大醬湯
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
ChinYuKitchen 的其他食譜

韓式海鮮大醬湯 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
Dimcook 點煮網
Lillian Ho: 醬油膏即係咩?
答案
點煮網贊助

韓式海鮮大醬湯 《有營食譜》: