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香煎蔥肉餅

香煎蔥肉餅
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
4949
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香煎蔥肉餅
來個懶人大碗飯!只用兩種材料,就做出惹味又送飯嘅肉餅!唔食蔥嘅小朋友都完全唔知自己食緊乜 ^,^ 仲話好好食,下次再整丫! **歡迎到木瓜廚房的臉書專頁讚好^^ https://m.facebook.com/papaya.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 免治豬肉
    30
    免治豬肉 約30蚊,0.5肥瘦
  • 免治豬肉
    30 蚊(蚊)
    免治豬肉 約30蚊,0.5肥瘦
  • 2
  • 2 棵(棵)
  • 調味
  • 生抽
    2 茶匙(tsp)
  • 生抽
    10 毫升(ml)
  • 蒜粉
    1 茶匙(tsp)
  • 蒜粉
    5 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 胡椒粉少少
    1
  • 胡椒粉少少
    1
  • 麻油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 麻油
    15 毫升(ml)
  • 生粉
    2 茶匙(tsp)
  • 生粉
    10 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
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步驟
  • 1. 蔥洗乾淨,剁碎

    2. 豬肉用調味醃好,將蔥放入攪拌均勻

    3. 分開6份,用手搓圓壓成餅型

    4. 油落鑊,先用中火煎至定型,再轉小火煎到全熟,最後用中火將兩邊煎至金黃就可以啦!

    5. 鑊中有多餘油份和肉汁,可以直接用來炒菜
  • **豬肉方面可以買梅頭肉,做出來嘅肉餅比較又林又滑,叫肉檔加少少肥膏一齊攪碎,會更香,又冇咁乾

    **肉中加少少水來醃,令肉餅多汁啲
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