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椰子鮑魚煲烏雞湯

椰子鮑魚煲烏雞湯
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
2 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
3175
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椰子鮑魚煲烏雞湯
天氣咁凍,煲返個靚湯一家大細齊齊飲,潤返下先~~ 詳細食譜在 -- 姊妹。食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料(約8碗份量)
  • 椰子
    1
    連椰水
  • 椰子
    1
    連椰水
  • 急凍鮑魚
    2
  • 急凍鮑魚
    2 隻(隻)
  • 烏雞
    1
  • 烏雞
    1 隻(隻)
  • 豬展
    250 g
    豬展 約250g
  • 豬展
    250 g(g)
    豬展 約250g
  • 紅蘿蔔
    1
  • 紅蘿蔔
    1
  • 雞腳
    4
    選擇性
  • 雞腳
    4 隻(隻)
    選擇性
  • 蜜棗
    3
  • 蜜棗
    3 粒(粒)
  • 南北杏
    1 g
    南北杏 適量
  • 南北杏
    1 g(g)
    南北杏 適量
  • 果皮
    1
  • 果皮
    1 塊(塊)
  • 薑片
    6
  • 薑片
    6 片(片)
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步驟
  • 1. 將豬展,烏雞,雞腳,鮑魚洗淨用2-3片薑出水,
    再沖凍水洗
    2. 街市檔會幫開椰子及倒開椰水,沖洗椰子,再切條備用
    3. 紅蘿蔔去皮切件,果皮暖水浸軟刮囊,
    蜜棗,南北杏洗淨
  • 4. 將所有材料 (除了雞腳及椰水),放入大煲,
    加10-11碗水大火煲
    5. 大煲滾起,轉細火煲2小時
    6. 2小時後加雞腳及椰水,中火煲30分鐘即可
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crystal86
煮完覺得淋得濟可以點改?加多d粉有冇用?
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