茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

茄子雞脾菇炒排骨

茄子雞脾菇炒排骨
點煮網贊助
0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
3602
點煮網贊助
茄子雞脾菇炒排骨
茄子唔一定炒肉碎, 加雞脾菇去炒排骨, 簡單又好味
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 排骨
    1 磅(lb)
  • 排骨
    454 克(g)
  • 茄子1只
    1
  • 茄子1只
    1
  • 雞脾菇1只
    1
  • 雞脾菇1只
    1
  • 青椒1只
    1
  • 青椒1只
    1
  • 蔥1棵
    1
  • 蔥1棵
    1
  • 3
  • 3 片(片)
  • 3
  • 3 粒(粒)
點煮網贊助

步驟
  • 材料: 排骨1磅, 茄子1只, 雞脾菇1只, 青椒1只,
    蔥1棵, 薑3-4片, 蒜3-4粒
    醃排骨料: 豉油1湯匙, 糖1茶匙, 生粉1湯匙, 水1湯匙
    調味: 蠔油1湯匙
  • 先將排骨洗淨用豉油糖同生粉醃一醃
    茄子切細件用鹽水浸住, 雞脾菇切細件, 青椒同蔥切絲
  • 先用白鑊烘乾茄子同雞脾菇
  • 雞脾菇同茄子回碟時會有水, 水就唔要
  • 排骨煎香2邊
  • 煎好排骨就加入薑蒜爆香
  • 炒勻後加入青椒
  • 再將茄子同雞脾菇回鑊
  • 加入1湯匙蠔油同些少水蓋上蓋煮5分鐘左右
  • 炒勻試味就可上碟
點煮?
提問

回應

loading

茄子雞脾菇炒排骨
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
Angelma 的其他食譜

茄子雞脾菇炒排骨 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
namnam
係咩牌子芝士
答案
點煮網贊助

茄子雞脾菇炒排骨 《有營食譜》: