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臘味煲仔飯

臘味煲仔飯
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
2010
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臘味煲仔飯
哈哈, 一早食臘味煲仔飯, 係咪過份咗少少呢! 好在有小魔怪陪我一齊食咋!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 臘腸
    2
  • 臘腸
    2 條(條)
  • 臘鴨髀
    1
  • 臘鴨髀
    1 隻(隻)
  • 2 杯(cp)
  • 473 毫升(ml)
  • 蔥粒
    1 少許
  • 蔥粒
    1 少許
  • 煲仔飯豉油
    1 少許
  • 煲仔飯豉油
    1 少許
  • 時菜
    1 少許
  • 時菜
    1 少許
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步驟
  • 臘味用熱水沖洗後蒸熟切片備用;洗2杯米後浸10分鐘,將米放入24cm玫瑰鍋內加2碗水(約450ml);
  • 用中小火煲約8分鐘至冒煙或差不多乾水後,將臘味放係飯面;
  • 再煲至冒煙後,即轉最細火煲多10分鐘左右,熄火焗5分鐘,(期間需要將煲在煮食爐上下左右移動,使飯焦平均分佈)
  • 最後加調味、蔥粒和時菜撈勻食得!(煮食爐火力大飯焦就會燶D好味D架啦!)
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臘味煲仔飯
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臘味煲仔飯 《有營食譜》:

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sandycheng
hi..我想問整完之後、係雪櫃拎出嚟、可以擺到幾耐?.?
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