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曲奇杯配雪糕

曲奇杯配雪糕
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難度
準備需時
1 小時 20 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
1367
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曲奇杯配雪糕
人家的曲奇杯通常配牛奶的,我卻偏偏做個極邪惡的版本換成雪糕!不過真的很美味呀~~ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/06/blog-post_0.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 低筋粉
    250 g
  • 低筋粉
    250 g(g)
  • 牛油
    80 g
  • 牛油
    80 g(g)
  • 100 g
  • 100 g(g)
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 3 g
  • 3 g(g)
  • 泡打粉/發粉
    3 g
    可略
  • 泡打粉/發粉
    3 g(g)
    可略
  • 免調溫朱古力
    30 g
    適量
  • 免調溫朱古力
    30 g(g)
    適量
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步驟
  • 牛油室溫放軟與糖、鹽拌勻,後加入蛋再拌勻,然後與所有粉類一同拌勻。
  • 將麵糰置雪櫃20分鐘,在杯型模具中鋪牛油紙,取出麵糰分小份壓平鋪入模中,放入冰格雪5分鐘。放入已預熱焗爐用190度焗20-25分鐘。
  • 放涼後脫模,座熱水/以微波爐低火加熱40-50秒溶化免調溫朱古力,塗入杯內,待朱古力凝固即成。
  • 小分享
    ~ 完全放涼後較易脫模
    ~ 麵糰底部的麵糰可壓薄一點,因為連接旁邊後厚度便會足夠,出來效果會較好
    ~ 麵糰加入綠茶粉、可可粉、果仁等便可做成多種口味
    ~ 倒入牛奶或加上雪糕也可以^^
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