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原味千層蛋糕【派對食譜開心Share】

原味千層蛋糕【派對食譜開心Share】
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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原味千層蛋糕【派對食譜開心Share】
近日千層蛋糕的風潮吹襲全城,大家都爭相去試新開的餅店。雖然還未去試那家的千層蛋糕,但在家先試做一個看看。煎餅皮的過程是麻煩了一點,但吃起來真的很好吃。 https://www.facebook.com/yumbakeryyy/photos/a.1577484979181752.1073741831.1574596959470554/1601216023475314/?type=1&theater;
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 牛奶
    100 g
  • 牛奶
    100 g(g)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 砂糖
    20 g
  • 砂糖
    20 g(g)
  • 牛油溶液
    40 g
  • 牛油溶液
    40 g(g)
  • 低筋麵粉
    50 g
  • 低筋麵粉
    50 g(g)
  • 甜忌廉
    20 g
  • 甜忌廉
    20 g(g)
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步驟
  • 把砂糖加入雞蛋攪匀。
  • 再加入牛奶和牛油溶液拌匀。
  • 篩入低筋麵粉,即成麵糊。
  • 平底鍋塗抹一層油,燒熱後倒入適量麵糊,轉動平底鍋把麵糊攤平,以點中小火煎到兩面上色即可取出放涼備用。
  • 重覆以中小火煎薄餅至所有麵糊用完。
  • 薄餅放涼後,打發甜忌廉。
  • 將打發的甜忌廉塗抹在薄餅上,再蓋上另一塊薄餅。重覆塗抹步驟直至薄餅用完,雪30分即可食用。
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