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紅咖喱薯仔雞翼 (玫瑰鍋煮意)

紅咖喱薯仔雞翼 (玫瑰鍋煮意)
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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紅咖喱薯仔雞翼 (玫瑰鍋煮意)
今次同我以往煮 Blue Elephant 咖喱醬的煮法有點不同, 效果都好好. 非常香口又不太辣☐☐, 不愛食辣 Honey 都食到仲好喜歡☐
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞翼
    10
  • 雞翼
    10 隻(隻)
  • 薯仔
    2
    切件
  • 薯仔
    2
    切件
  • 檸檬枼
    10
    撕開
  • 檸檬枼
    10 塊(塊)
    撕開
  • 調味料:
  • Blue Elephant 紅咖喱醬
    70 g
  • Blue Elephant 紅咖喱醬
    70 g(g)
  • 魚露
    1 茶匙(tsp)
  • 魚露
    5 毫升(ml)
  • 椰糖
    3 茶匙(tsp)
  • 椰糖
    15 毫升(ml)
  • 椰奶
    150 ml
  • 椰奶
    150 ml( ml)
  • 暖水
    500 ML
  • 暖水
    500 ML(ML)
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步驟
  • 1) 雞翼解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 備用
  • 2) 薯仔去皮, 清洗乾淨, 切件, 用水浸住, 備用.
  • 3) 開火下油, 加入薯仔煎煮至金黃色, 盛起備用.
  • 4) 再開火下油, 加入雞翼煎至金黃色, 加入紅咖喱醬煮, 與雞翼拌勻, 再下薯仔拌勻, 加入椰糖及暖水加蓋細火炆煮約 10 分鐘, 然後加入魚露, 椰奶及檸檬葉煮約 5 - 8 分鐘, 試味, 若味道適合就可盛起食用.
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