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【影片】簡易蝴蝶酥

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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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2056
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【影片】簡易蝴蝶酥
外形可愛又好味的蝴蝶酥,金黃酥脆,完全停不到口!街買的並不便宜,在家做其實是超簡單,無難度。絕對是新手烘焙的不敗食譜,快試試喔! 我的YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 急凍酥皮
    1
  • 急凍酥皮
    1 塊(塊)
  • 砂糖
    50 克(g)
  • 砂糖
    50 克(g)
  • 溶化牛油
    30 克(g)
  • 溶化牛油
    30 克(g)
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步驟
  • 影片>https://www.youtube.com/watch?v=ZQcFQnnppRc
  • 將急凍酥皮從冰箱拿出,解凍後擀成24×24cm的正方形。急凍酥皮可在大型超市或烘焙材料店買到。有一大塊方形,或一磚,要自己擀開的
  • 在一張烘焙紙上灑上糖,放上酥皮 用手壓一壓
  • 在酥皮表面塗一層牛油,在上面再灑上糖
  • 將右面的酥皮向內摺1/4, 然後再摺1/4。左面酥皮也同樣摺,然後兩面對摺 (如想酥皮實一點,可放入雪櫃20分鐘)
  • 將酥皮切件,約1 cm厚(我切了18件)
  • 將蝴蝶酥放在牛油紙上,之間要留有空間,像Y字型。可在上面再塗少許溶化牛油,再灑點糖,放入已預熱180度焗爐,焗約20分鐘至表面金黃色。(在最後五分鐘時,反轉蝴蝶酥,再焗另一面)
  • *放在涼架上,徹底待涼後才放入密實盒,可存放約一星期
    *因各焗爐火力不同,要小心觀察,以免燒焦
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sitrita
請問這食譜是幾吋模
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