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紫蕃薯糖水

紫蕃薯糖水
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
25 分鐘
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4830
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紫蕃薯糖水
煲蕃薯糖水好多人都識... 但係有咩方法可以令到蕃薯啲味冇咁容易變淡... 煲出來易稔但又唔易散/爛呢? 呢個係我喺網上見到嘅一個煲蕃薯糖水方法... 大家不妨試吓啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 紫蕃薯
    350 g
  • 紫蕃薯
    350 g(g)
  • 片糖
    1.5
  • 片糖
    1.5 塊(塊)
  • 滾水
    3
  • 滾水
    3 碗(碗)
  • 2
  • 2 片(片)
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步驟
  • 做法:
    1. 紫蕃薯切皮切塊!
    2. 將一塊片糖敲碎... 與紫蕃薯一併放入煲內... 小火炒... 一定要小火... 否則會易燶!
    3. 大概炒至片糖溶了一半... 紫蕃薯表面被片糖包裹住!(呢part係我自己衡量... 原食譜冇提及)而被片糖包裹住嘅紫蕃薯就冇咁易變淡味!
    4. 加滾水、薑及另外半塊片糖... 小火煮15分鐘即可!
    P.S.: 嗜甜程度不一... 有需要可試味後再微調份量!
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