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生炸雞脾

生炸雞脾
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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7215
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生炸雞脾
之前見飲食男女介紹美味炸雞脾,忍不住也來做一客給自己當下午茶 愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞脾
    1
  • 雞脾
    1 隻(隻)
  • 沙律菜
    1 g
    沙律菜 適量
  • 沙律菜
    1 g(g)
    沙律菜 適量
  • 調味料
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 老抽
    1 g
    老抽 少許
  • 老抽
    1 g(g)
    老抽 少許
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 蒜粉
    1 g
    蒜粉 隨意
  • 蒜粉
    1 g(g)
    蒜粉 隨意
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉 隨意
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉 隨意
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步驟
  • 洗淨雞脾用廚房紙抹乾, 在雞肉(特別是厚肉的位置)刺細孔
  • 拌勻調味料, 雞脾最少醃兩個小時
  • 用廚房紙印乾已醃好的雞脾, 風乾(用風扇吹乾)
  • 燒熱滾油, 收細火, 把雞脾炸熟至金黃色
  • 器皿上放上沙律菜及雞脾, 即成惹味生炸雞脾
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