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一口咖哩角【派對食譜開心Share】

一口咖哩角【派對食譜開心Share】
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難度
準備需時
1 小時
煮食需時
15 分鐘
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一口咖哩角【派對食譜開心Share】
咖哩角是開派對最搶手食物之一,即使放涼左都仲脆卜卜,正! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 春卷皮
    1
  • 春卷皮
    1 包(包)
  • 免治雞肉
    200 克(g)
  • 免治雞肉
    200 克(g)
  • 乾蔥頭
    2 粒(切碎)
  • 乾蔥頭
    2 粒(切碎)(粒(切碎))
  • 洋蔥
    1 個(切碎)
  • 洋蔥
    1 個(切碎)(個(切碎))
  • 薯仔
    2 細個(切塊)
  • 薯仔
    2 細個(切塊)(細個(切塊))
  • 1 隻(打勻)
  • 1 隻(打勻)(隻(打勻))
  • 調味料:
  • 咖哩粉
    1 茶匙(tsp)
  • 咖哩粉
    5 毫升(ml)
  • 黃薑粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 黃薑粉
    2 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 0.25 茶匙(tsp)
  • 1 毫升(ml)
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步驟
  • 燒熱一煲水,放入薯塊用中火煮5-10分鐘至腍身,然後盛起瀝水,把薯塊壓至成薯蓉,備用。
  • 把方型春卷皮一開四,變成長方形後逐張捏出,然後用濕毛巾蓋住,備用。
  • 燒熱油鑊,把洋蔥碎和乾蔥碎用慢火爆炒。
  • 然後加入免治雞肉和所有調味料,轉中火同炒至熟透。盛起拌入步驟1的薯蓉內成饀料。
  • 把一小匙的餡料放在春卷皮上,包成三角形,最後用蛋汁封口。
  • 燒熱油鑊,用中火把咖哩角炸至金黃色,即成。喜歡的話,可以伴上茄汁同食。
  • 楚榮小貼士:
    1. 春卷皮未使用前要用濕布蓋住,否則春卷皮乾就會爆裂。
    2. 可以用免治牛肉/豬肉代替雞肉。
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