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黑糖薑片

黑糖薑片
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
1 小時
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205
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黑糖薑片
黑糖薑茶唔係人人啱飲,都唔應該日日飲㗎,我問過我睇開嘅中醫佢話我一星期飲1-2次好了,飲前最好先了解自己體質呀
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 連皮老薑
    1 斤(kan)
  • 連皮老薑
    605 克(g)
  • 黑糖
    200 克(g)
  • 黑糖
    200 克(g)
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步驟
  • 薑刷洗乾淨,切成約3mm薄片,唔好太薄,一路煮會 縮水
  • 薑同黑糖放入煲內,開中火
  • 啲糖溶加啲薑會出水 (間中搞拌)
  • 一路中火煮,越煮越多水
  • 煮煮下啲水會自己收乾,要一路翻炒免痴底
  • 收汁後可以熄火,但要不斷翻炒。會越來越黏,好難炒的,會黏埋一齊(建議你用2個廚具一路炒一路撩)但到咁上下會好似圖中咁起糖絲,再繼續一直炒
  • 炒到薑片表面出現糖粉,就會開始可以分返開,唔會痴埋一舊就完成

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katherinewuu
邊度可以買到蟲草花??
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