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三蔥ok牛仔骨

三蔥ok牛仔骨
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1645
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三蔥ok牛仔骨
OK汁配上牛仔骨, 再用惹味的蔥類, 令個汁更香濃. 它依然都係最快被消滅的餸菜. Blogger: http://www.cici-kitchen.com/2014/06/ok.html Facebook page: http://www.facebook.com/cicikitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 急凍牛仔骨
    4
  • 急凍牛仔骨
    4 條(條)
  • 京蔥
    1
  • 京蔥
    1 棵(棵)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 乾蔥頭
    3
  • 乾蔥頭
    3 粒(粒)
  • 醃料:
  • 生抽
    5.5 茶匙(tsp)
  • 生抽
    27 毫升(ml)
  • 0.25 茶匙(tsp)
  • 1 毫升(ml)
  • 生粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 生粉
    2 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 麻油
    1 少許
  • 麻油
    1 少許
  • 醬汁:
  • OK醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • OK醬
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 1. 牛仔骨解凍後, 用廚房紙吸乾水分, 加入醃料醃30分鐘.
  • 2. 京蔥洗淨, 撕去外皮, 斜切成片, 洋蔥撕去外皮, 切成絲, 乾蔥頭撕去外皮, 切成絲, 備用.
  • 3. 燒熱油鑊, 放入牛仔骨略煎至半熟, 盛起備用.
  • 4. 下油爆香乾蔥頭, 洋蔥, 京蔥, 之後將牛仔骨回鑊.
  • 5. 加入醬汁兜炒至均勻, 即成.
  • **小貼士**

    1. 牛仔骨可於一晚前放雪櫃下格解凍. 如時間不足, 可將牛仔骨放進用密實袋, 之後整袋放入水中解凍.

    2. 京蔥宜選粗壯, 外表光滑飽滿, 而且嫩綠帶少許白.
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meidco
請問圖中果個粉紅色煲係乜嘢牌子的 ? thx
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