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健康羅宋湯

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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
45 分鐘
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3170
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健康羅宋湯
傳統的羅宋湯Borscht來自東歐國家,主要的材料是紅菜頭。而這個是港式的,每逢到茶餐廳或舊式的西餐廳,都會有這個羅宋湯。沒有紅菜頭,用其他蔬菜,加入番茄膏和牛骨煮成,酸酸甜甜,味道濃郁。隨自己喜歡加入不同的蔬菜,就成健康又飽足的羅宋湯,大家快試試~ 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 西芹
    3
  • 西芹
    3 條(條)
  • 椰菜
    0.5
  • 椰菜
    0.5
  • 蕃茄
    3
  • 蕃茄
    3
  • 紅蘿蔔
    2
  • 紅蘿蔔
    2 條(條)
  • 月桂葉
    2
  • 月桂葉
    2 片(片)
  • 牛高湯
    1200 毫升(ml)
  • 牛高湯
    1200 毫升(ml)
  • 蕃茄膏
    3 湯匙(Tbsp)
  • 蕃茄膏
    44 毫升(ml)
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步驟
  • 先將牛骨或排骨汆水,所有蔬菜切小塊,椰菜切粗絲,備用
  • 在大煲內放入牛骨/排骨與牛高湯/雞湯煮沸,然後加入蕃茄膏,月桂葉及所有蔬菜拌勻,待煮沸後轉小火煮40分鐘,加鹽及黑胡椒粉調味即成!
  • 如用壓力煲,將所有材料放入煲內,煮25分鐘即成!
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Jessica Wong:Hi,我今日嘗試了整Rose Apple Tart,D 酥皮係City' Super買的,但我發覺焗了25mins,裡面D 酥皮好似未完全熟曬,點算好,如果再焗,出面ge 蘋果就會焗焦,你覺得我下次有咩地方要改?
答案
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