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<泰好味>泰式香草焗馬友

<泰好味>泰式香草焗馬友
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0
難度
準備需時
2 小時
煮食需時
25 分鐘
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<泰好味>泰式香草焗馬友
泰式焗烏頭就食得多喇,用香料嚟醃,再煎封再焗,有另一番風味。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 馬友
    1
  • 馬友
    1 條(條)
  • 青檸檬
    0.5
  • 青檸檬
    0.5
  • [醃魚香料]
    1
  • [醃魚香料]
    1
  • 青檸葉
    5
  • 青檸葉
    5 片(片)
  • 香茅 1枝
    1
  • 香茅 1枝
    1
  • 乾蔥
    1 湯匙(Tbsp)
  • 乾蔥
    15 毫升(ml)
  • 薑容
    1 茶匙(tsp)
  • 薑容
    5 毫升(ml)
  • 指天椒
    2
  • 指天椒
    2 隻(隻)
  • 橄欖油
    4 湯匙(Tbsp)
  • 橄欖油
    59 毫升(ml)
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步驟
  • 馬友可叫魚檔代開邊,及去頭。落鹽將魚調味。
  • 將【醃魚香料】的香料切細,撈均成【醃魚香料】。
  • 將【醃魚香料】塗在魚肉上,放雪櫃雪最少1個鐘。
  • 將醃好魚塊放鑊煎香魚皮一邊。 當魚皮煎至金黃,取出。 預熱焗爐220度,把魚塊放入焗爐,焗5-7分鐘,取出。 食前在魚上面搾青檸檬汁。
點煮?
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<泰好味>泰式香草焗馬友 《有營食譜》:

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已做了,雪了多過8小時,從模中倒出但是不能凝固,請問有什麼技巧?
答案
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