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沙拉醬蔬菜豆蓉批

沙拉醬蔬菜豆蓉批
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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沙拉醬蔬菜豆蓉批
健康的餡批,蔬菜的選擇可以按個人喜好隨意更換,不過建議不要用煮食時容易出水的蔬菜,否則,豆蓉批底會變得黏黏糊糊,脫模不成。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 批底
  • 罐頭利馬豆…… 1罐
    1
    奶油豆/牛油豆
  • 罐頭利馬豆…… 1罐
    1
    奶油豆/牛油豆
  • 奶油 / 植物奶油……
    1 湯匙(Tbsp)
  • 奶油 / 植物奶油……
    15 毫升(ml)
  • 中筋麵粉……
    2 湯匙(Tbsp)
  • 中筋麵粉……
    30 毫升(ml)
  • 胡椒粉…… 些許
    1
  • 胡椒粉…… 些許
    1
  • 蔬菜餡料︰
    1
  • 蔬菜餡料︰
    1
  • 翠玉瓜……
    0.5
  • 翠玉瓜……
    0.5 條(條)
  • 大啡菇……
    2
  • 大啡菇……
    2
  • 甘筍……
    0.5
  • 甘筍……
    0.5 條(條)
  • 蔬菜調味
  • 鮮蔬粉……
    1 茶匙(tsp)
  • 鮮蔬粉……
    5 毫升(ml)
  • 黑胡椒…… 些許
    1
  • 黑胡椒…… 些許
    1
  • 香草碎……
    2 茶匙(tsp)
  • 香草碎……
    10 毫升(ml)
  • 檸檬汁……
    1 茶匙(tsp)
    檸檬汁...... 約1茶匙
  • 檸檬汁……
    5 毫升(ml)
    檸檬汁...... 約1茶匙
  • 無蛋沙拉醬......
    2 茶匙(tsp)
  • 無蛋沙拉醬......
    10 毫升(ml)
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步驟
  • 罐頭利馬豆用開水沖洗,壓成豆蓉,奶油 / 植物奶油慢火煮溶化後,加入豆蓉搓勻,加些許胡椒粉及中筋麵粉拌勻,然後壓入餡批模具,
  • 大啡菇切片;甘筍去皮、翠玉瓜洗淨切片,用調味料拌勻全部蔬菜,
  • 蔬菜一層一層鋪入豆蓉批內,
  • 烤箱先預熱180度,放入烤盤,烤約20分鐘後取出,均勻地擠上無蛋沙拉醬,再放入烤箱烤約10分鐘,上桌前擠上檸檬汁即可!
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kit0129
想問下cream即係用咩?
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