茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

《韓式蜆煲》

《韓式蜆煲》
點煮網贊助
0
難度
準備需時
2 小時
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
3432
點煮網贊助
《韓式蜆煲》
天氣涼涼地,整番個暖笠笠嘅湯菜正好!這個蜆煲超鮮甜又易做!有餸食,有湯飲,仲可以做埋湯飯,一煲幾食! 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 新鮮蜆
    1.5 斤(kan)
    蛤蜊
  • 新鮮蜆
    907 克(g)
    蛤蜊
  • 白蘿蔔
    1
    白蘿蔔約1/4條
  • 白蘿蔔
    1 條(條)
    白蘿蔔約1/4條
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 小魚乾
    5
  • 小魚乾
    5 條(條)
  • 蔥花
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蔥花
    30 毫升(ml)
  • 蒜茸
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜茸
    15 毫升(ml)
  • 麻油
    2 茶匙(tsp)
    香油
  • 麻油
    10 毫升(ml)
    香油
  • 黑胡椒
    1 g
    黑胡椒少許
  • 黑胡椒
    1 g(g)
    黑胡椒少許
點煮網贊助

步驟
  • 把蜆(蛤蜊)洗淨放入煲加水蓋面,放1茶匙鹽拌勻。靜置最少2小時讓蜆把沙吐出。
  • 白蘿蔔切薄片,洋蔥切絲,小魚乾去頭去腸後放入茶包內,連蒜茸和6碗水一起放入煲中煮滾。
  • 湯滾起10分鐘後,把整包小魚乾取出,加入蜆,關蓋煮至蜆殼全開,續煮多1分鐘,關火,放入蔥花、麻油(香油)和黑胡椒即成。(蜆肉本身有很濃的海水味,不用再放鹽哦!)
點煮?
提問

回應

loading

《韓式蜆煲》
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
米太廚房手記 的其他食譜

《韓式蜆煲》 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
rainieyauwy
木糠布甸唔cream用得唔得?可以用乜野代替cream?
答案
點煮網贊助

《韓式蜆煲》 《有營食譜》: