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涼拌茄子

涼拌茄子
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1490
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涼拌茄子
做法超簡單,好味!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 茄子
    2
  • 茄子
    2 條(條)
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步驟
  • 將茄子切三至4段,水滾後煮4至5分鐘,再放入冰水中,滴乾水後切條備用。
  • 鹽、糖、魚露、鎮江醋、麻油、豉油、芫茜、蒜蓉均勻攪拌後倒入茄子中拌好。
  • 心得交流:
    1.煮茄子的時候,我用了一個蒸架將茄子壓在水中茄子(不能浮面),這樣煮出來的茄子便能夠保持顏色,不會變黑。
點煮?
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yoesther09
請問如果唔食魚頭,可以用咩部位代替?
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