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麻辣藕片

麻辣藕片
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2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1404
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麻辣藕片
http://josearfung.blogspot.hk/2014/03/blog-post_25.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 蓮藕
    1
  • 蓮藕
    1
  • 花椒
    1 茶匙(tsp)
  • 花椒
    5 毫升(ml)
  • 八角
    2
  • 八角
    2 粒(粒)
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步驟
  • 材料:
    蓮藕1個切薄片
    花椒1茶匙
    辣椒仔4粒
    八角2粒
    蒜3粒
    白醋4-5湯匙
    糖4-5湯匙
    生抽1-2湯匙
    鹽少許

    (以上既份量真係好隨個人喜好, 喜歡辣就加多D辣椒仔, 反而花椒唔好加太多)

    1)先煲滾水加入少許白醋灼一灼藕片1分鐘
    2)再浸冰水令到藕片爽口
    3)白鑊加入油先爆香花椒八角辣椒出味後只留下油加入蒜再加入藕片
    4)最後加入調味後片刻即可上碟
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vitsang
請問什麼是調味料?
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