茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

生菜鯪魚肉湯

生菜鯪魚肉湯
點煮網贊助
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
28211
點煮網贊助
生菜鯪魚肉湯
一碗讓小高勾起兒時回憶的湯水。 溫馨提示: 用湯匙 / 茶匙沾上熱水較易將魚肉放入鍋中(吃火鍋時,這方法也管用)。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 鯪魚肉
    180 克(g)
    **約180-200克,視個人喜好。
  • 鯪魚肉
    180 克(g)
    **約180-200克,視個人喜好。
  • 唐生菜
    300 克(g)
  • 唐生菜
    300 克(g)
  • 薑片(拍鬆)
    4
  • 薑片(拍鬆)
    4 片(片)
  • 蔥(切粒)
    1
  • 蔥(切粒)
    1 棵(棵)
  • 清水
    1250 毫升(ml)
  • 清水
    1250 毫升(ml)
  • 調味料:
  • 1 少許
  • 1 少許
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 醃料:
  • 0.25 茶匙(tsp)
  • 1 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 紹興酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 紹興酒
    15 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 適量
  • 胡椒粉
    1 適量(適量)
  • 麻油
    1 適量
  • 麻油
    1 適量(適量)
點煮網贊助

步驟
  • 將鯪魚肉加入蔥粒和醃料攪拌,醃片刻;鋪放在碟上並壓平。
  • 唐生菜洗淨,瀝乾水份,切絲,備用。
  • 燒滾水,放入薑片,用匙沾上熱水將魚肉遂少放入鍋中。
  • 待煮滾加入生菜,再次滾起時下鹽及胡椒粉調味,即成。
點煮?
提問

回應

loading

生菜鯪魚肉湯
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
小高 的其他食譜

生菜鯪魚肉湯 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
foodcritic
請問邊到買到粟米汁?
答案
點煮網贊助

生菜鯪魚肉湯 《有營食譜》: