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酥炸蝦醬雞翼

酥炸蝦醬雞翼
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2
難度
準備需時
2 小時
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1736
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酥炸蝦醬雞翼
由於過年期間日日都有雞食, 攪到老公對"雞"有少少抗拒呀! 經過半個月冷靜期後, 今日終於可能解禁啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞翼
    12
  • 雞翼
    12 隻(隻)
  • 蕃薯粉
    5 湯匙(Tbsp)
  • 蕃薯粉
    74 毫升(ml)
  • 醃料
  • 蝦醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蝦醬
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 雞翼洗淨後,係雞翼背用刀界開少少肉(會入味D架),

    用廚紙抹乾水份,加醃料醃2小時左右;

    燒熱煎pan加多少少油,將雞翼沾上蕃薯粉後靜待3分鐘,

    "凳"出多餘的蕃薯粉,然後落pan煎至兩面金黃色,

    用廚房紙索油後上碟便成。

    ~沾蕃薯粉後要靜待3分鐘,就係要等蕃薯粉吸收咗雞翼面上的水份,

    咁雞翼就有酥脆嘅效果架啦!

    ~各款蝦醬咸度不一,份量可以略為加減呀!

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2017/02/blog-post_24.html
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