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楓糖朱古力包

楓糖朱古力包
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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1127
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楓糖朱古力包
眾多甜食中,我最難抵抗巧克力的誘惑! 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/11/blog-post_19.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 高筋粉
    250 g
  • 高筋粉
    250 g(g)
  • 全麥粉
    50 g
  • 全麥粉
    50 g(g)
  • 無糖可可粉
    16 g
  • 無糖可可粉
    16 g(g)
  • 3 g
  • 3 g(g)
  • 楓糖漿
    25 g
  • 楓糖漿
    25 g(g)
  • 酵母
    7 g
  • 酵母
    7 g(g)
  • 室溫水
    190 ML
  • 室溫水
    190 ML(ML)
  • 橄欖油
    20 g
  • 橄欖油
    20 g(g)
  • 朱古力粒
    60 g
  • 朱古力粒
    60 g(g)
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步驟
  • 楓糖漿與水拌勻,加入其他材料(橄欖油及朱古力粒除外)搓成麵糰。然後加入橄欖油揉搓至光滑,再包入朱古力粒搓勻,發酵約60分鐘至兩倍大。
  • 完成第一次發酵後排氣、鬆弛10分鐘,把麵糰造成橄欖或長方型,放入已掃油或鋪上烘焙紙的模中再發酵至兩倍大。
  • 放入已預熱焗爐用190度焗35-40分鐘,取出放涼切片。
  • ~ 如果喜歡甜的,我覺得楓糖漿可多加5-10G
    ~ 沒有楓糖漿,用蜜糖或其他糖取代亦可
    ~ 朱古力粒當然也可隨喜好加多或減少,加入果仁亦可
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