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【點煮易】墨西哥雞肉餡餅|Mexican Chicken Quesadilla

【點煮易】墨西哥雞肉餡餅|Mexican Chicken Quesadilla
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
45 分鐘
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【點煮易】墨西哥雞肉餡餅|Mexican Chicken Quesadilla
成日煮亞洲菜煮到厭?係時候攪攪新意思,整返個墨西哥雞肉餡餅,感受下異國風情啦~重點係全部材料超市買到,而且好易整!配返個沙律,有肉有菜有澱粉質,豐盛嘅一餐就攪掂啦。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞胸肉
    3
  • 雞胸肉
    3 塊(塊)
  • 雞湯
    700 毫升(ml)
  • 雞湯
    700 毫升(ml)
  • 雞粉
    3 湯匙(Tbsp)
  • 雞粉
    44 毫升(ml)
  • 馬蘇里拉芝士
    1 g
    適量
  • 馬蘇里拉芝士
    1 g(g)
    適量
  • 墨西哥薄餅
    3
  • 墨西哥薄餅
    3 塊(塊)
  • 莎莎醬
  • 蕃茄
    3
  • 蕃茄
    3
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 蒜頭
    4
  • 蒜頭
    4 粒(粒)
  • 西芹
    2
  • 西芹
    2 條(條)
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步驟
  • 1. 將西芹和洋蔥切塊,蒜頭切半。
  • 2. 鍋中放入水﹑雞粉煮滾,放入西芹、洋蔥、蒜頭和雞胸肉大火煮30分鐘。
  • 3. 將蕃茄切塊,然後與蒜頭、洋蔥和雞湯一起放入攪拌機打成莎莎醬。
  • 4. 將煮熟的雞胸肉用叉子撕成雞絲。
  • 5. 加熱平底鑊,加入少許油,放入雞絲,倒入莎莎醬中火煮約5分鐘。
  • 6. 加熱平底鑊,放一塊墨西哥薄餅,然後放馬蘇里拉芝士及雞絲莎莎醬,中火煎至芝士溶化。
  • 7. 芝士溶化後將墨西哥薄餅對摺,反面再煎約一分鐘即可。
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