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合掌瓜雞腳祛濕湯

合掌瓜雞腳祛濕湯
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4
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
1 小時 15 分鐘
瀏覽次數:
6454
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合掌瓜雞腳祛濕湯
佛手瓜即合掌瓜,其營養全面豐富,不單能增強抵抗力,疏肝止咳,多吃還可以利尿排鈉,擴張血管及降壓。而雞腳則能強筋骨及消水腫,加上薏米還幫助去濕添!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 佛手瓜
    1
  • 佛手瓜
    1
  • 中型紅蘿蔔
    0.5
  • 中型紅蘿蔔
    0.5 條(條)
  • 粟米
    1
  • 粟米
    1 條(條)
  • 瘦肉或豬展
    1 適量
    瘦肉或豬展 1隨意
  • 瘦肉或豬展
    1 適量(適量)
    瘦肉或豬展 1隨意
  • 雞腳
    3
  • 雞腳
    3 隻(隻)
  • 蜜棗
    2
  • 蜜棗
    2 粒(粒)
  • 1500 毫升(ml)
  • 1500 毫升(ml)
  • 南北杏
    1 適量
    南北杏 1適量
  • 南北杏
    1 適量(適量)
    南北杏 1適量
  • 薏米
    1 適量
    薏米 1適量
  • 薏米
    1 適量(適量)
    薏米 1適量
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步驟
  • 紅蘿蔔佛手瓜去皮切件,雞腳不要斬腳趾,因會漏油脂。瘦肉雞腳一同出水沖淨備用。薏米、南北杏、蜜棗略洗。粟米切件。
  • 以上材料加入鍋內,加入水1500毫升煮滾,水滾中大火煮15分鐘後,收小火煲1小時,有需要可加入鹽調味。成品大概有4碗。
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Letty Yau
雀后,點樣才可把雞皮煎得香脆?用大火煎嗎?我每次煎雞扒皮都唔脆 :-(
答案
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