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馬蹄雞肉煲仔飯

馬蹄雞肉煲仔飯
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6
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
1 小時 10 分鐘
瀏覽次數:
2317
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馬蹄雞肉煲仔飯
食落肚暖笠笠!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞髀
    4
  • 雞髀
    4
  • 蠔油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    30 毫升(ml)
  • 豆豉醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豆豉醬
    15 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 豉油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    30 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    3
  • 蒜蓉
    3
  • 薑蓉
    1
  • 薑蓉
    1
  • 白菜
    2 杯(cp)
  • 白菜
    473 毫升(ml)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 馬蹄
    1 杯(cp)
  • 馬蹄
    237 毫升(ml)
  • 2.5 量米杯
  • 450 毫升(ml)
  • 雞湯
    5 杯(cp)
  • 雞湯
    1.183 升(L)
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步驟
  • 醃雞髀
    用糖,薑(1/2份量),豉油,蠔油和豆豉醬。20分鐘(長D就入味D)
  • 在砂鍋煲,開中火,落油。

    加蒜蓉,然後加洋蔥。

    最後加雞髀,放皮先。煮8-14分鐘。然後放一邊。
  • 加飯,然後攪勻雞汁。然後加馬蹄和雞湯。

    放回雞髀。搇蓋。開細火。煮1小時。
  • 1小時後加白菜,搇蓋再煮多5分鐘。

    食得!
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