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南瓜炆排骨

南瓜炆排骨
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難度
準備需時
35 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
4599
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南瓜炆排骨
其實排骨真的有很多不同的煮法,而南瓜炆排骨真是有益又方便!南瓜營養價值高又美顏,不過它帶濕,不能天天食。不過什麼食物都不能天天食,要了解自己身體屬性,飲食營養均衡便可!而方便是指老公可以留餸帶飯,哈!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 南瓜
    1 小個
  • 南瓜
    1 小個(小個)
  • 1字排 骨
    2
  • 1字排 骨
    2 條(條)
  • 蒜蓉豆豉醬
    2 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉豆豉醬
    10 毫升(ml)
  • 200 毫升(ml)
    水 約200-300毫升
  • 200 毫升(ml)
    水 約200-300毫升
  • 醃料
  • 生抽
    2 茶匙(tsp)
  • 生抽
    10 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
  • 紹興酒
    0.5 茶匙(tsp)
  • 紹興酒
    2 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油 少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油 少許
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉 少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉 少許
  • 獻汁
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油 少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油 少許
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步驟
  • 1) 排骨洗淨,印乾水分,用醃料醃最少30分鐘
    2) 南瓜洗淨去籽,切件備用
    3) 落油熱鍋,爆香蒜蓉豆豉醬
    4) 落排骨,煎炒至表面微黃
    5) 落南瓜,快炒片刻,倒進清水
    6) 蓋上蓋大火煮滾
    7) 轉中小火煮至排骨熟及南瓜軟身
    8) 埋獻即成

    貼士: 想南瓜快點焾,可以稍微切小一點
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請問欖角係邊度買?
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