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炒蜆

炒蜆
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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2597
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炒蜆
好喇~玩完返黎~又開爐lu~!黃師奶見街市d蜆好肥美~又忍唔住買咗斤半返家lu!~問黃先生想點食~佢話豉椒~哈~黃先生真係好鍾意食豉椒~因為惹味又好送飯嘛~~再加d辣椒絲~辣辣哋~~好正呢~!!! 詳情可參考: http://www.wongc9.com/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料: 花甲斤半 , , 紹酒半小碗, 辣椒絲隨意 調味: 蒜茸加豆豉茸2大匙
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  • 材料: 花甲斤半 , , 紹酒半小碗, 辣椒絲隨意 調味: 蒜茸加豆豉茸2大匙
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步驟
  • 將花甲浸鹽水三小時洗淨; 再煲滾水拌入花甲煮至開口即盛起並瀝乾水份
  • 慢火爆香蒜茸及豆豉茸; 拌入花甲快手炒兜;
  • 灒酒再灑上辣椒絲煮透後即成~
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