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剁椒帶魚

剁椒帶魚
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
638
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剁椒帶魚
剁椒本身帶香辣味, 與不同食材結合, 都會有不同的味蕾體驗, 今次芊如選用帶魚來做這道菜, 剁椒還可以去除魚腥味呢! 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛:https://www.facebook.com/chinyukitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 帶魚
    500 克(g)
  • 帶魚
    500 克(g)
  • 剁椒醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 剁椒醬
    15 毫升(ml)
  • 調味料
  • 海鹽
    1 g
    海鹽 少許
  • 海鹽
    1 g(g)
    海鹽 少許
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉 適量
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉 適量
  • 料理酒
    1 茶匙(tsp)
  • 料理酒
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 帶魚洗淨, 用廚房紙印乾水份, 加入調味料醃1小時
  • 將魚身水份再次印乾, 放進碟子裡, 表層灑上剁椒醬
  • 隔水蒸8-10分鐘, 即成剁椒帶魚
  • 芊如小貼士
    1 剁椒醬含鹽份, 海鹽記得別重手
  • 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛:https://www.facebook.com/chinyukitchen
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