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【影片】黃金粟米西米露

【影片】黃金粟米西米露
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
25 分鐘
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【影片】黃金粟米西米露
吃膩了一般的椰汁西米露可以試試做這個,牛奶味加粟米都可以很搭喔! 影片:http://youtu.be/mtJUj0lfMJI 歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享:http://www.facebook.com/mywaystogetfat
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 西米
    150 克(g)
  • 西米
    150 克(g)
  • 冰糖
    120 克(g)
  • 冰糖
    120 克(g)
  • 牛奶
    1000 毫升(ml)
  • 牛奶
    1000 毫升(ml)
  • 淡奶
    160 毫升(ml)
  • 淡奶
    160 毫升(ml)
  • 粟米粒
    760 克(g)
  • 粟米粒
    760 克(g)
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步驟
  • 煮滾一鍋水,下西米,蓋著以中大火煮約 12 分鐘,然後關火,保持蓋著焗 5 分鐘。
  • 把西米隔去熱水,以冰水沖至降溫,隔水備用。
  • 把冰糖放到食物保鮮袋中,再以毛巾包著,以刀背剁碎冰糖備用。
  • 鍋中倒入牛奶、淡奶和冰糖,以小火加熱,邊煮邊攪拌至冰糖完全溶化,和牛奶開始滾起冒白煙。
  • 加入粟米粒拌勻煮滾。
  • 關火後加入西米拌勻即成。
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