茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

鮑魚冷烏冬

鮑魚冷烏冬
點煮網贊助
0
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
203
點煮網贊助
鮑魚冷烏冬
立秋已過,天氣依然炎熱,做一個既豪華超級懶人晚餐。 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.hk
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 日本乾烏冬
    100 g
    細麵
  • 日本乾烏冬
    100 g(g)
    細麵
點煮網贊助

步驟
  • 材料:(2人份量)
    日本乾烏冬 100g(細麵)
    罐頭雞湯鮑魚 1罐(8頭鮑魚)
    青瓜 1條
    海鹽 適量
    日本特濃麻油 適量
  • 1. 青瓜切去頭尾一小塊,切出來的青瓜分別在頭及尾部打圈地磨至出現白泡,洗淨及抹乾水份。中間切開除去籽,切絲。
  • 2. 處理好雞湯鮑魚,開罐後灑上海鹽調至合適味道。
  • 3. 煲滾水,放下烏冬根據包裝指示煮6分鐘,盛起;將烏冬放在水龍頭下沖水2分鐘,再用食用冰水過冷河,瀝乾水份,盛起。
  • 4. 將烏冬放好,放上青瓜絲及鮑魚,淋上雞湯,繞上麻油, 即成。
  • 小貼士:
    罐頭雞湯鮑魚處理方法:(這個方法是我相識多年海味舖教路)
    - 撕走招紙,原罐放入清水,水要蓋過罐頭,水滾後慢火煮4小時(可用真空煲),放涼後開罐即可。
點煮?
提問

回應

loading

鮑魚冷烏冬
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
假日廚房~好煮易 的其他食譜

鮑魚冷烏冬 《有營食譜》:

點煮網贊助
JanJankitchen
到我之前炒牛肉的食譜自有解答:
答案
點煮網贊助

鮑魚冷烏冬 《有營食譜》: