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雪菜肉絲炆米

雪菜肉絲炆米
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3
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
8022
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雪菜肉絲炆米
屋企有包米粉擺咗好耐, 拿拿臨浸哂佢用嚟炒米粉; 唔使諗, 首選梗係呢個雪菜肉絲炆米啦! 濕濕哋容易食, 我鐘意呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 梅頭豬肉$25
    1
  • 梅頭豬肉$25
    1
  • 即食雪菜1包
    1
  • 即食雪菜1包
    1
  • 椰菜
    1
  • 椰菜
    1
  • 米粉
    6
  • 米粉
    6
  • 紹酒
    1
  • 紹酒
    1
  • 醃料
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 調味
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 0.5
  • 0.5 碗(碗)
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步驟
  • 豬肉切絲用醃料醃1小時;椰菜切絲備用;

    米粉用暖水浸軟隔去水份備用;雪菜略沖洗:

    不需落油用白鑊炒乾雪菜,加半茶匙糖和麻油炒勻備用;

    落少許油爆香肉絲後贊酒,加入雪菜快炒後,加4湯匙水煮至肉熟後上碟;

    燒熱油鑊落椰菜快炒後贊酒,加入米粉炒勻後,

    加雪菜肉絲和調味炒勻並炆至汁濃,最後加少許老抽調色便成。

    (記得嘅話留起少少雪菜肉絲絲,放在碟面裝飾,但今次我唔記得囉!)

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/10/blog-post_28.html
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Yuviko
你馅料的材料配方有误。水的配方实在多到不行。找了几个食谱最后选择您的结果整锅可以当椰水喝了!再跟其他食谱对比,只有你食谱中的水150g最多。 浪费了食材。请你再三查看食谱是否有误?
答案
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