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洛神花果醬

洛神花果醬
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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洛神花果醬
趕尾班車來試做果醬,比想像中更簡單而美味~ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/12/blog-post.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 新鮮洛神花
    280 g
    去花萼及核後
  • 新鮮洛神花
    280 g(g)
    去花萼及核後
  • 冰糖
    100 g
    壓碎
  • 冰糖
    100 g(g)
    壓碎
  • 砂糖
    20 g
  • 砂糖
    20 g(g)
  • 檸檬汁
    0.5
  • 檸檬汁
    0.5
  • 清水
    5 湯匙(Tbsp)
  • 清水
    74 毫升(ml)
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步驟
  • 洛神花用清水反覆浸洗3次,切去花萼,直接用手指將種子由後方往前推出,只留下花瓣,再沖洗然後切碎。
  • 將所有材料放進鍋中用中火煮沸,然後轉小火熬煮10-15分鐘,邊煮邊攪拌至濃稠。
  • 關火後放入玻璃瓶存放即可。
  • 小貼士
    ~ 糖可全用砂糖或冰糖,及因應個人口味調節份量。
    ~ 如使用熱水煮沸再烘乾的玻璃瓶,並在趁熱裝進其中倒放直至放涼,室溫可以保存3-4個月,但打開後就必須冷藏保存,10-14天內食用。
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