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豆角蝦仁煎蛋

豆角蝦仁煎蛋
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2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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2007
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豆角蝦仁煎蛋
蝦仁炒蛋就食得多, 今次加埋豆角一齊煎成蛋餅, 食落啖啖蝦肉, 真係好爽呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 急凍蝦仁1包
    1
  • 急凍蝦仁1包
    1
  • 青豆角
    10
  • 青豆角
    10 條(條)
  • 雞蛋
    3
  • 雞蛋
    3 隻(隻)
  • 醃料
  • 1 g
    鹽少許
  • 1 g(g)
    鹽少許
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉少許
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
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步驟
  • 急凍蝦仁解凍後落醃料醃30分鐘;豆角洗淨後切粒;

    雞蛋加少許鹽發勻;易潔pan落油燒熱,加豆角粒和2湯匙水煮至豆腍盛起;

    原pan加油落蝦仁煎熟後,倒入豆角和蛋液慢慢煎至蛋凝固,

    蓋上碟快速攞起pan將蛋倒扣入碟上,把未煎好的蛋放回pan上,

    繼續將蛋煎成餅便成。

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yoesther09
請問如果唔食魚頭,可以用咩部位代替?
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