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泰式鮮蝦春卷

泰式鮮蝦春卷
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
35 分鐘
瀏覽次數:
3491
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泰式鮮蝦春卷
這款美食總讓人按捺不住…… 做法簡易…… 家常菜或派對小吃均大受歡迎!!!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 海蝦
    24
  • 海蝦
    24 隻(隻)
  • 魚露
    5 茶匙(tsp)
  • 魚露
    25 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉 少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉 少許
  • 蝦滑
    1 斤(kan)
  • 蝦滑
    605 克(g)
  • 方型春卷皮 1包
    1
  • 方型春卷皮 1包
    1
  • 麵粉漿
    1 g
    麵粉漿 適量
  • 麵粉漿
    1 g(g)
    麵粉漿 適量
  • 雞醬
    1 g
    雞醬 隨意,沾吃
  • 雞醬
    1 g(g)
    雞醬 隨意,沾吃
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步驟
  • 1. 蝦去殼留尾…… 蝦身打横輕(cut)2至3刀…… 蝦身拉直…… 用魚露和胡椒粉醃15mins!





    2. 春卷皮对摺…… 在靠邊位置鋪上蝦滑…… 大約3/4湯匙…… 上面再放一隻蝦…… 蝦尾外露…… 捲起春卷皮…… 邊位沾上麵粉漿封口!





    3. 油微熱…… 小火炸春卷至微黃…… 取出略等片刻…… 回鑊再炸至金黃…… 吃時沾雞醬!
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