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《泰式柚子沙律》

《泰式柚子沙律》
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
4154
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《泰式柚子沙律》
清新的柚子、薄荷、車厘茄, 香脆的腰果, 配撘冶味泰式沙律汁,非常開胃又美味的夏日菜式! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 泰國柚子
    0.5
  • 泰國柚子
    0.5
  • 紫洋蔥
    0.5
  • 紫洋蔥
    0.5
  • 乾䓤頭
    1
  • 乾䓤頭
    1
  • 蒜頭1瓣
    1
  • 蒜頭1瓣
    1
  • 薄荷葉
    1 杯(cp)
  • 薄荷葉
    237 毫升(ml)
  • 原味烤腰果
    15
  • 原味烤腰果
    15 顆(顆)
  • 車厘茄
    8
  • 車厘茄
    8 顆(顆)
  • 沙律汁料
  • *********
    1
  • *********
    1
  • 椰糖
    1 湯匙(Tbsp)
  • 椰糖
    15 毫升(ml)
  • 魚露
    1 湯匙(Tbsp)
  • 魚露
    15 毫升(ml)
  • 青檸汁
    6 湯匙(Tbsp)
  • 青檸汁
    89 毫升(ml)
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步驟
  • 柚子起肉;腰果用木棍略打碎;紫洋蔥、乾蔥頭切成幼絲;蒜頭剁成泥; 薄荷葉切碎;車厘茄每顆切成4份;柚子用手撕成細份;把所有材料放入大碗中備用。
  • 把沙律汁料拌勻,待椰糖全溶後,把汁料加入材料中,即可食用!
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《泰式柚子沙律》
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Letty Yau
雀后,點樣才可把雞皮煎得香脆?用大火煎嗎?我每次煎雞扒皮都唔脆 :-(
答案
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