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三文魚豆腐湯

三文魚豆腐湯
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14
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
40 分鐘
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7170
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三文魚豆腐湯
三文魚,豆腐和番茄都是營養豐富的食材,加上用了蝦殼熬煮的湯底,真是美味非常哩!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 三文魚骨腩
    1
  • 三文魚骨腩
    1
  • 豆腐
    1
  • 豆腐
    1
  • 番茄
    1
  • 番茄
    1
  • 蝦殼
    1
  • 蝦殼
    1
  • 乾蔥茸
    1
  • 乾蔥茸
    1
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步驟
  • 要用比較靚仔的蝦殼,洗淨,用乾蔥茸炒香至轉色,加滾水,煲半小時左右,隔去渣滓。

    三文魚用薑片煎香,加入番茄,蝦湯和水份,煮約 20 分鐘,下豆腐再煮 10 分鐘左右,最後用鹽和胡椒粉調味。
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