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入口即溶雪球曲奇 【免泡打粉】

入口即溶雪球曲奇 【免泡打粉】
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
45 分鐘
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入口即溶雪球曲奇 【免泡打粉】
這個雪球曲奇,英文叫Melting Moments,跟名字一樣入口即溶,超超超美味。白白的像雪球般,好可愛喔! 一口接一口,停不了! 做法很簡單,但必定要用糖粉或糖霜(比細砂糖更幼細),及用粟粉,才會有入口即溶的效果,快試試喔! 請到我的Facebook 專頁按讚*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 無鹽牛油
    125 克(g)
  • 無鹽牛油
    125 克(g)
  • 糖霜
    40 克(g)
  • 糖霜
    40 克(g)
  • 粟粉
    110 克(g)
  • 粟粉
    110 克(g)
  • 低筋麵粉
    90 克(g)
  • 低筋麵粉
    90 克(g)
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步驟
  • 用電動打蛋器打發牛油,至軟身及淡黃色,然後加入糖霜拌勻
  • 篩入麵粉及粟粉,成粉粒狀
  • 用手將粉粒堆成完整麵團,用保鮮紙包好,放入雪櫃30分鐘
  • 拿出麵團,待在室溫5分鐘。然後拿出一小份,搓圓,放在鋪有烘焙紙的烤盤上 (因麵團較易鬆散,可加少許植物油,麵團會較容易變乾,用濕毛巾蓋著未用的麵團)
  • 在麵團上噴點水,放入已預熱170度焗爐,焗約10分鐘,至金面有少許金黃色。放在涼架上待涼,灑上糖霜即成!(餅乾有裂紋是正常的,如焗爐本身較熱,可調低至160度焗餅乾)
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yoesther09
請問如果唔食魚頭,可以用咩部位代替?
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