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姬松茸冬菇雲耳蒸雞

姬松茸冬菇雲耳蒸雞
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2
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2207
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姬松茸冬菇雲耳蒸雞
今次用咗姬松茸嚟蒸雞, 姬松茸嘅味道滲入哂係碟雞裡面, 好清香, 我鐘意呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 材料
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 姬松茸
    1 g
    姬松茸適量
  • 姬松茸
    1 g(g)
    姬松茸適量
  • 冬菇
    5
  • 冬菇
    5 隻(隻)
  • 雲耳
    1 g
    雲耳適量
  • 雲耳
    1 g(g)
    雲耳適量
  • 紅棗
    8
    去核
  • 紅棗
    8 粒(粒)
    去核
  • 薑粒
    1
  • 薑粒
    1
  • 蔥絲
    1
  • 蔥絲
    1
  • 醃料
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
  • 豉油
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    22 毫升(ml)
  • 老抽
    1 g
    老抽少許
  • 老抽
    1 g(g)
    老抽少許
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 紹酒
    1 茶匙(tsp)
  • 紹酒
    5 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
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步驟
  • 姬松茸浸軟去硬蒂;冬菇浸軟切絲;雲耳浸軟去蒂;紅棗去核略洗;

    洗淨雞後斬件,加入姬松茸、冬菇、雲耳、紅棗、薑絲和醃料,

    醃2小時;放入蒸焗爐用100度蒸30分鐘,最後灑上蔥粒絲便成,

    又或放入水鑊內蒸25分鐘。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/10/blog-post_31.html
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reginasiu
請問炒麵豉油王係啲乜嘢啊?可以買的嗎
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