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白酒汁忌廉蟹肉意粉

白酒汁忌廉蟹肉意粉
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4
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
6258
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白酒汁忌廉蟹肉意粉
閒時可能都會有飲剩的白酒或香檳,用來做意粉就最適合,或配搭其他海鮮一樣風味十足。更多食譜分享在:https://www.facebook.com/janjan.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 意粉
    0.25
  • 意粉
    0.25 包(包)
  • 麵包蟹(先拆肉)
    1
    或用現成的蟹肉亦可,不過如能加入點蟹膏味道會更好
  • 麵包蟹(先拆肉)
    1 隻(隻)
    或用現成的蟹肉亦可,不過如能加入點蟹膏味道會更好
  • 牛油
    40 克(g)
  • 牛油
    40 克(g)
  • 乾蔥(切絲)
    3 湯匙(Tbsp)
  • 乾蔥(切絲)
    44 毫升(ml)
  • 白酒
    50 毫升(ml)
  • 白酒
    50 毫升(ml)
  • 雞湯
    100 毫升(ml)
  • 雞湯
    100 毫升(ml)
  • 忌廉
    100 毫升(ml)
  • 忌廉
    100 毫升(ml)
  • 蕃茜碎
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蕃茜碎
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 麵包蟹洗淨拆肉,加入點蟹膏備用。意粉放入加了油鹽的滾水中依包裝紙上的時間減2分鐘煮熟。
  • 下牛油煮溶,下乾蔥炒1分鐘,加入白酒煮至蒸發剩少許,即可加入雞湯及忌廉煮滾,意粉回鍋,搞勻及將汁煮至杰身,下蟹肉及膏煮一會,加入蕃茜碎兜勻即可上碟。
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白酒汁忌廉蟹肉意粉
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烘焙貓大人
家中的軟芝士用哂了,超巿通常有售,係灰銀色一磚的,牌子係:費城
答案
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