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檸檬葉焗香脆雞

檸檬葉焗香脆雞
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
1 小時 15 分鐘
瀏覽次數:
1666
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檸檬葉焗香脆雞
檸檬可說是一種神奇的藥果,對人體健康有很大的益處。檸檬具有強鹼性,被認為是治療疾病的良藥。止咳、化痰、生津健脾,且對於人體的血液循環及鈣質吸收均能起到促進作用。含有豐富的維生素C,不但能預防癌症、食物中毒,還能降低膽固醇,消除疲勞,增加免疫力。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 冰鮮雞
    1
  • 冰鮮雞
    1 隻(隻)
  • 香茅 1支
    1
  • 香茅 1支
    1
  • 新鮮檸檬葉
    8
    新鮮檸檬葉 約8-12片
  • 新鮮檸檬葉
    8 片(片)
    新鮮檸檬葉 約8-12片
  • 青檸檬
    1
  • 青檸檬
    1
  • 黄檸檬
    2
  • 黄檸檬
    2
  • 紅蔥蒜
    6
  • 紅蔥蒜
    6 粒(粒)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 蜜糖
    1 茶匙(tsp)
  • 蜜糖
    5 毫升(ml)
  • 配菜
    1 g
    配菜 隨意
  • 配菜
    1 g(g)
    配菜 隨意
  • 甘荀
    1
  • 甘荀
    1 條(條)
  • 節瓜
    1
  • 節瓜
    1 條(條)
  • 車厘茄
    10
  • 車厘茄
    10 粒(粒)
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步驟
  • 醃料步驟
    1. 冰鮮雞洗淨, 內外完全抹乾, 把適量青黄檸檬皮; 紹興酒; 黑胡椒粉; 迷迭香; 新鮮檸檬葉2-3片(切碎); 紅椒籽. 塗勻雞內外
    2. 把香茅; 紅蔥蒜 3粒, 新鮮檸檬葉6-8片放入雞內
    3. 密封好放入雪櫃醃6-12小時或過夜
  • 預熱焗爐220度上下火力; 取出醃好雞隻(連同醃料汁) 倒進焗盤, 把配菜甘荀; 節瓜;車厘茄;洋蔥; 紅蔥蒜; 青黄檸檬(切半)鋪在焗盤上
  • 入焗爐220度分鐘 60分鐘;取出塗蜜糖, 再焗8分鐘完成

    備註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短
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檸檬葉焗香脆雞 《有營食譜》:

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JanJankitchen
此湯都比較適合上面食譜所講有的症狀,痰咳帶黃喉嚨痛,因為我自己試過有效。但我不是中醫師,你的問題我未能解答,不過如果你想試下,可以煲一兩次,覺得無效就不用再飲。
答案
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