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揚州炒飯 【15分鐘食譜】

揚州炒飯 【15分鐘食譜】
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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揚州炒飯 【15分鐘食譜】
楊州炒飯並不是來自揚州,而是廣州的炒飯,在香港發揚,在茶樓和茶餐廳其中必點的炒飯!簡單的材料,金黃彈牙的炒飯,15分鐘搞定! 可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 白飯
    2
  • 白飯
    2 碗(碗)
  • 鮮蝦
    150 克(g)
  • 鮮蝦
    150 克(g)
  • 叉燒
    200 克(g)
  • 叉燒
    200 克(g)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 青豆
    1 g
    青豆適量
  • 青豆
    1 g(g)
    青豆適量
  • 蔥花
    1 g
    蔥花適量
  • 蔥花
    1 g(g)
    蔥花適量
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步驟
  • 灑少許鹽及胡椒粉在蝦上,燒熱鍋後下油,先炒蝦,然後盛起備用
  • 再下少許油,下雞蛋,炒幾秒至蛋半熟
  • 然後下飯,炒兩分鐘
  • 再下蔥花,青豆,蝦,叉燒和調味料 (鹽,白胡椒粉,生抽),再炒一分鐘即成!(我用了午餐肉)
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sugarnie
圖中的餸是材料「1」份量嗎,牛油是無鹽牛油,咁麵粉是低筋還是高筋?
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