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粟米炸魚柳

粟米炸魚柳
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1
難度
準備需時
1 小時
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
4371
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粟米炸魚柳
脆卜卜又香口的魚柳 , 簡單又美味 , 而粟米汁拌飯都一流呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/01/blog-post_63.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 龍利柳
    1
  • 龍利柳
    1 條(條)
  • 粟米蓉
    1
  • 粟米蓉
    1 包(包)
  • 粟米粒
    1
  • 粟米粒
    1
  • 雞蛋
    3
  • 雞蛋
    3 隻(隻)
  • 麵粉
    1
  • 麵粉
    1
  • 麵包糠
    1
  • 麵包糠
    1
  • 1
  • 1
  • 黑胡椒粒
    1
  • 黑胡椒粒
    1
  • 芹菜
    1
    裝飾用
  • 芹菜
    1
    裝飾用
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步驟
  • 魚柳用水沖洗乾淨後抹乾水份
  • 切件放入大碗內加入鹽 , 黑胡椒粒拌勻醃30分鐘
  • 雞蛋打成蛋液 , 將醃好的魚柳逐一沾上麵粉 >> 蛋液 >> 麵包糠後
  • 放上器皿內再灑上少許麵包糠 , 蓋上保鮮紙放入冰箱冷藏20分鐘
  • 魚柳冷藏期間 , 將粟米蓉 , 粟米粒及半碗水份量放入煲內拌勻煮滾
  • 再加入蛋液 , 少許鹽 , 胡椒粉調味拌勻煮至杰身成粟米汁
  • 熄火蓋上蓋備用
  • 燒紅鑊 , 將魚柳放入鑊中用慢火半煎炸方式至魚柳成兩面金黃色及脆身
  • 盛起放在廚紙上吸取油份後放上碟
  • 放上芹菜裝飾 , 最後將粟米汁煮滾另上即可
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粟米炸魚柳
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ubeyim
請問什麼是味醂呀?
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